人間煙火氣，最撫凡人心。家的煙火氣來源于廚房，一粥一飯、一羹一湯，平凡的一日三餐都藏著家的溫暖。而一個好用的廚房，是一切的基礎(chǔ)。目前國內(nèi)的廚房布局有開放式和封閉式兩種，那么這兩種布局到底哪種更好呢？接下來我們就一起來了解一下吧。

開放式廚房

將廚房與其他空間打開，不設(shè)置廚房門，空間得以貫通，視線得以延伸。一般常見的是將廚房與餐廳、客廳形成開放式布局。

優(yōu)點：開放式廚房提升了空間利用率，沒有隔斷墻和廚房門占據(jù)空間，最大化的利用了空間，也拓寬了視野，為室內(nèi)帶來了優(yōu)渥的自然采光。摒棄了硬質(zhì)分割介質(zhì)，可以確保廚房內(nèi)的布局與設(shè)計與相鄰空間保持一致，讓整個家居空間看起來更加協(xié)調(diào)統(tǒng)一，整體感和空間感都得到了提升。開放式廚房還能增強家人之間的互動，讓烹飪不再是一個人的“獨角戲”，有利于拉近彼此之間的距離，增進(jìn)感情。

缺點：開放式廚房最大的缺點是油煙問題，因為空間呈開放式設(shè)計，導(dǎo)致烹飪時的油煙會四處擴散，增加清潔難度。開放式布局的廚房還會導(dǎo)致炒菜時味道四散，導(dǎo)致最終整個空間都是炒菜時的味道。另外，開放式廚房內(nèi)所有的布局一覽無余，如果烹飪后沒有及時收拾好，很容易影響整體美觀度，給人一種雜亂的感覺。

封閉式廚房

利用墻體和門，將廚房與其他功能區(qū)進(jìn)行分割，使其形成一個獨立的功能區(qū)，這便是封閉式廚房的設(shè)計，也是比較傳統(tǒng)的中式廚房布局。

優(yōu)點：廚房擁有一個相對獨立的區(qū)域，利用廚房門可以將烹飪時產(chǎn)生的油煙進(jìn)行隔離，避免對其他空間產(chǎn)生影響，也間接降低了清潔難度。在烹飪之后，哪怕廚房內(nèi)的各類廚具、碗碟等沒有及時收拾，亂堆亂放，只要關(guān)上廚房門，便不會對其他空間產(chǎn)生影響，不至于拉低全屋顏值，給訪客留下不好的印象。封閉式的廚房是一個獨立的區(qū)域，所以在內(nèi)部的顏色搭配、造型設(shè)計等方面，都可以擁有自己的格調(diào)，不必受制于其他空間的設(shè)計。

缺點：作為一個封閉式的空間，在夏季下廚烹飪的時候，油與火交織的空間，難免悶熱難耐，使用舒適度大大降低。如果單獨給廚房安裝空調(diào)，生活成本又將大大增加，并不適用于普通家庭。對于小戶型而言，封閉式廚房空間無法延伸，所以很容易給人一種狹小逼仄的感覺，也無法容納多人同時操作。

總體來說，開放式廚房和封閉式廚房各有優(yōu)劣，喜歡中式烹飪方式的家庭，建議選擇封閉式廚房設(shè)計，平時下廚次數(shù)比較少的家庭，更適合開放式廚房設(shè)計。最好需要提醒的是，做開放式廚房一定要提前與當(dāng)?shù)厝細(xì)夤具M(jìn)行溝通，確認(rèn)是否可以正常通燃?xì)狻?/p>